2026.07.24

信州産のお肉があります。

今年も熱くなってきましたね。
皆様熱中症に気を付けてお過ごしください。

最近は信州産の肉を多く取り扱うようにしました。
菅平高原にあるダボス牧場の短黒牛や南信のぎたろう軍鶏だったりと。
私の地元、グンマにも黒豚がありますので取り扱いを始めました。
相変わらず赤身LOVERなのでくどくない味わいです。
勿論ジビエ肉も引き続きありますのでお楽しみ下さい。

仕込み、農作業、夏きのこ、ロブスター漁,,,
慌ただしい軽井沢の夏がやって来ました。
今年の夏も皆様にお会いできるのを楽しみにしております。