2021.12.28

最高のエゾ鹿が入荷致しました！

オープンして5ヶ月。
やっとセミナーレに肉料理が登場致します…！
北海道のエゾ鹿です！
これは本当に凄いシカ肉です。
私、川島もシカ肉は色々と食べた方ですが、このシカ肉は群を抜いて臭みの無さ、味の濃さ、心地良い香り。
素晴らしいです。
ひとえにハンターさんの腕と情熱の賜物です。

これからも自然の恵みに感謝して皆様に料理をご提供させて頂きます。

【アラカルト】
・エゾ鹿のカルパッチョ　¥1,700
・エゾ鹿のロースト ¥2,200

※コースにもプラス料金にてご提供致します。